Patê Kani Kama

Olá!

Uma boa pedida para fugir de petiscos e entradas gordurosas é a dica de hoje. 

Kani em japonês significa Caranguejo, mas o Kani Kama vendido no Brasil não tem nenhuma carne de caranguejo. Ele é feito com pescados brancos (entre outros ingredientes da massa) e recebe extratos de caranguejo para ficar com o cheiro característico do Kani original!

Mesmo assim, adoro essa especialidade Japonesa e inventei essa receita que quero compartilhar com vocês.   

Ingredientes:

1 pacote de Kani Kama (normalmente vem com 250g);

4 colheres de sopa de ricota;

1 limão;

2 colheres de sopa de cebola picada;

1 colher de sopa de mostarda amarela;

4 colheres de sopa de Azeite;

2 colheres de maionese light;

Leite desnatado;

Sal e orégano a gosto.

Mãos na Massa:

Em um processador de alimentos (se não tiver, pode ser no liquidificador) coloque o Kani, a ricota, o suco do limão, a cebola, a mostarda, a maionese e o azeite. Caso esteja com dificuldade para bater (principalmente se for no liquidificador) pode acrescentar leite para ajudar. Você vai observar que não é necessário muito, basta ir mexendo a medida em que for batendo os ingredientes.

Assim que criar uma massa homogênea, adicione o sal, o orégano e bata mais uma vez.  

Pulo do Gato: Você pode servir com mini torradas integrais. Basta comprar o pão de forma no supermercado, cortar no tamanho desejado e colocar no forno.    

Espero que gostem!

Enjoy!