Cuscuz Marroquino

Olá,

A dica de hoje é bem simples e pode ser totalmente adaptada ao seu paladar ou a sua dispensa! Falo isso pois o cuscuz Marroquino é um coringão na cozinha e aceita praticamente todos os ingredientes "menos molhados"!

Nessa receita, a proteína que usei foi o Kani, mas poderia ter sido frango, carne seca, peito de peru, etc.

A mesma coisa acontece com o os demais ingredientes, podendo ser substituído ou simplesmente excluído. A única coisa que não pode faltar é o cuscuz!!!!!!

Ingredientes para o cuscuz

• 2 xícaras de cuscuz marroquino
• 1 tablete de caldo de legumes diluído em 2 xícaras de água quente (caso não tenha pode substituir apenas por sal, azeite e orégano). 
• 1 colher de sopa de manteiga 
• Azeite a gosto

Demais ingredientes

• 1 pacote de Kani picado
• 1 cebola roxa picada
• 1 maçã picada (vermelha ou verde)
• Suco de 2 limões 
• 1 vidro de palmito picado
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 lata pequena de milho verde 
• Azeite, tomilho, orégano e azeite a gosto 

Mãos na Massa

• Colocar o cuscuz em uma tigela e despejar todo o caldo quente sobre ele. Deixar descansar até que toda água seja absorvida. 
• Adicionar a manteiga, o azeite e misturar até que ela derreta. 
• Deixar a mistura descansar até que esfrie totalmente. Depois disso basta misturar os demais ingredientes (adicionando ou substituindo a sua escolha), levar a geladeira e servir.

Espero que gostem!

Enjoy

Hannover Fondue - Moema - São Paulo - SP

Olá pessoal. Tudo bem com vocês?

Eu sou o Tomás, irmão do Samuel (dono do blog), estou iniciando hoje na participação com elaboração de alguns posts. Estou morando em São Paulo e vou dar umas dicas pra vocês de alguns restaurantes daqui e de outras cidades quando estivermos em viagem. 

Hoje vou iniciar com meu comentário sobre o Restaurante Hannover, em Moema (São Paulo – SP). 
Anteontem, 26/10/2015, eu e minha esposa completamos 2 anos de casamento e estávamos em busca de um lugar aconchegante e romântico para celebrar esse momento muito importante pra gente. 

Tivemos algumas recomendações de restaurantes, e uma delas foi o Restaurante Hannover. Um restaurante de renome especializado em fondues. Eu, como adoro fondue, estava torcendo para decidirmos por esse rs...E fomos lá!

De início, já coloco uma consideração sobre o estabelecimento: FANTÁSTICO. Lugar incrível, com um ótimo atendimento, lugar muito bem decorado, ambiente muito romântico, boa carta de vinhos, alimentos aparentemente de ótima qualidade e opções para adeptos de uma alimentação mais saudável.

Lugar muito bom mas importante ficar algumas dicas. De início, é bom ressaltar que eles não fazem reservas, então é bom não chegar muito tarde pois corre o risco de ter que ficar um tempo na fila de espera. 
Logo quando chegamos, fomos direcionados a mesa e logo veio uma atendente com antepastos de entrada. Parecia que era cortesia, mas não, era cobrado a parte. Caso não tenha interesse, avise! Mas para quem não for pedir rodízio de fondues, acredito que vale a pena.

Quanto ao fondue, eles possuem opções à la carte e rodízio premium. Quanto ao rodízio de fondues, eu nunca tinha visto algo parecido. 

Eles possuem o rodízio premium e o rodízio FONDUE SUPERFIT (avelã protéico, chocolate 50% cacau, paçoquita com colágeno, carnes, queijo suíço LACFREE e vegano). 

Nós optamos pelo rodízio premium, que podemos comer a vontade as opções de fondue: queijo, filé mignon, frango, linguiças suínas e alcatra, chocolate (ao leite ou amargo), doce de leite, sorvete, paçoquita.

Ontem pagamos R$ 68,80 para mulher e R$ 128,80 para homem (podendo variar de acordo com o dia da semana). E isso tudo acompanhado de uma música ao vivo sensacional.

Eu e minha esposa adoramos e recomendamos. Certamente voltaremos em outros momentos.

 www.restaurantehannover.com.br

O que acharam das fotos? Já estiveram por lá? Deixem aqui seus comentários.

Muito obrigado pela atenção.

Abs

Tomás

Hambúrguer de Fraldinha com Cebola Caramelada

Olá,

Apesar de parecer muito complicado...fazer um hambúrguer é muito mais fácil do que você imagina!

Minha sugestão é com fraldinha mas pode ser feito com outras carnes (alcatra, picanha, frango, salmão, etc).Pode ser frito ou se preferir uma versão mais light, assado.


Ingredientes Hambúrguer
1 peça de fraldinha moída (importante retirar a capa de gordura, deixando somente um pouco)
1 colher de sopa de mostarda Djon
100ml de cerveja
1 colher de chá de páprica defumada
Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes Cebola Caramelada
2 cebolas grandes cortadas em tiras 
1/2 xícara de chá de vinagre
1/2 xícara de chá de aceto balsâmico
1/2 xícara de chá de água
3 colheres de sopa de Shoyo
3 colheres de sopa de mel

Mãos na Massa

Hambúrguer: junte todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Formar os hambúrgueres como preferir (mais alto ou mais baixo).

Cebola: coloque todos os ingredientes na panela, incluindo as cebolas, e deixe reduzir até ficar escuro e o caldo engrossar.




Pulo do Gato: Para que o sanduíche não fique muito mole, dê uma leve tostada nos pães. Use queijo cheddar!

Espero que gostem!

Enjoy

Ragú de Filé Mignon

Olá,

Existem algumas versão para o famoso molho Ragú, sendo que a maioria com carne de segunda ou calabresa. 
Decidi experimentar com o filé mignon e ficou muito bom!

Caso queira fazer o tradicional, basta deixar a carne cozinhar por mais tempo até que esteja quase desfazendo e acrescentar os demais ingredientes.


Ingredientes
1kg de filé mignon em tiras
500g de talharim
1 lata de tomate pelado
2 cebolas picadas
1 cabeça de alho picada
500ml de molho de tomate pronto
1 cálice de vinho tinto
250g de azeitona preta sem caroço
Tomilho, orégano e manjericão frescos a gosto
2 folhas de louro
Tempero completo a gosto
3 colher (sopa) de açúcar

Mãos na Massa
Cozinhe o macarrão somente com sal, sem azeite (ele não vai grudar, basta mexer bastante no início, isso irá fazer com que o molho tenha mais aderência ao macarrão).Reserve.
Em uma panela alta, frite a carne no azeite com uma colher (sobremesa) de tempero completo. Dê uma leve selada, não deixe que a carne frite muito. 
Tire a carne da panela e reserve.
Coloque os demais ingredientes na mesma panela (utilizando o caldo que ficou da carne). Após ferver, junte a carne e deixe ferver por mais alguns minutos.
Misture o macarrão e sirva.

Espero que gostem!

Enjoy

Sanduíche Leve

Olá,

A dica de hoje é para quem precisa comer alguma coisa rápida, mas sem aquelas toneladas de calorias de um fast food!
Alguns dos ingredientes são curingas e para você que tem pouco tempo, deve tê-los sempre a mão.

Podem observar que esses ingredientes se repetem com frequência aqui no Blog, pois além de serem ótimos, também são saudáveis. Um deles é o queijo cottage, que tem um prazo de validade maior do que o queijo Minas. O gosto meio azedo dele é ideal para compor lanches, saladas ou até mesmo uma panqueca.

Ingredientes para 1 sanduíche:
2 Fatias de Pão integral (ou o que voce tiver em casa)
1 Colher de sopa de molho Pesto (uso sempre o pronto da Barilla)
1 Colher de sopa de queijo cottage
1 Colher de sobremesa de Mostarda Djon (eu usei uma com Mel)
Folhas Verdes, tomate, pimenta do reino e flor de sal a gosto


Mãos na Massa

Coloque em uma fatia do pão o pesto e na outra o queijo e por cima a mostarda. 
Tempere com pimenta do reino a gosto.
Coloque a salada e tempere com a Flor de Sal (ou Sal Marinho).

Junte as duas fatias e corte ao meio.




Pulo do Gato 
Coma com mostarda preta!!!

Espero que gostem!

Enjoy

Filé Mignon Suíno ao Molho Oriental de Alho Poró

Olá,

O filé suíno está começando a se difundir por todo o Brasil e eu não pude deixar de provar. O preço médio do quilo sai por R$10,00 em grandes supermercados e a qualidade da carne é excelente!

Adorei a experiência e tenho que confessar que já está na minha lista de compras da próxima semana! Uma carne macia, fácil de limpar e não fica seca como a de um lombo (isso quando você não tem 4 horas para assar o lombo).

Ingredientes
1 Kg de Filé Suíno limpo (isso deve dar 3 peças pequenas);
2 cebolas cortadas em 4 partes;
3 abobrinhas Italianas cortadas em rodelas;
2 cenouras cortadas em rodelas;
4 batatas cortadas em cubos;

Para o molho
2 unidades de alho poró picados;
1 cebola picada;
4 colheres de sopa de Molho de Ostra (se não tiver, dobre a quantidade de shoyo e coloque 1 colher de sopa de mel);
3 colheres de sopa de shoyo;
150 ml de vinagre de vinho tinto;
50 ml de aceto balsâmico;
50 ml de vinho tinto;
3 colheres de sopa de azeite;
1 ramo de alecrim;
Pimenta caiena a gosto (se não tiver, pode usar a calabresa);
Pimenta do reino a gosto;

Mãos na Massa
Junte todos os ingredientes do molho e deixe o filé marinando. O ideal é que fique pelo menos 12h (eu deixei 24h) no tempero. Mas se você não tiver todo esse tempo, pelo menos 3h já ajuda bastante.
Não caia na tentação de furar a carne...isso vai tirar todo o caldo e deixá-la seca.
Em uma assadeira, coloque os legumes picados, um belo fio de azeite e tempero com sal (pouco sal, pois o molho vai por cima) e pimenta do reino.
Coloque os filés por cima dos legumes e depois regue com todo o molho que sobrou.

Cobrir com papel alumínio e levar ao forno médio por 40 minutos. Depois desse tempo, retire o papel e deixe dourar de acordo com a potência do seu forno e a grossura do Filé.

Pulo do gato
Use uma assadeira anti aderente. Sirva com salada de Rúcula ao molho de mostarda Djon!

Espero que gostem!

Enjoy

Risoto de Aspargo com Champignon e Pêra

Olá!

A dica de hoje é na verdade um achado de produtos que tinha em casa, baseada em algumas receitas que já li sobre risoto. Nunca fui muito adepto a frutas na comida (basta olhar as receitas anteriores), mas me rendi a famosa pêra no prato principal!

Comecei devagar, usei apenas uma pêra inteira, mas se você gostar, já pode aumentar essa quantidade. Os demais ingredientes podem ser alterados (colocar um aspargo em conserva no lugar do fresco, por exemplo), sem alterar o resultado final.

O importante em todo Risoto é muito "óleo de cotovelo"!!! Isso mesmo, tem que usar muito o cotovelo e mexer bastante...só assim o seu Risoto vai ficar cremoso e sem a necessidade de colocar creme de leite na receita.

Ingredientes:
300g de arroz arbório;
Caldo de Legumes (aproximadamente 1L e meio, vai colocando até dar o ponto do arroz);
200g de aspargos frescos picados em quatro partes;
100g de champignon (pode ser inteiro ou em lâminas);
50ml de azeite;
1 pêra sem casca e cortada em cubos;
100ml de molho de tomate (eu usei um pronto mesmo);
200ml de vinho branco;
50g de queijo parmesão ralado;
2 cebolas bem picadas;
5 dentes de alho picado;
3 colheres de sopa de aceto balsâmico;
1 colher de sopa bem cheia de mostarda Djon;
1 colher de sobremesa de mel;
1 colher de sopa de manteiga,
Ervas finas e cebolinha a gosto.

Mãos na Massa
Em uma panela grande coloque o azeite, a cebola e o alho. Deixe a cebola e o alho fritarem ligeiramente. Acrescente o arroz e rapidamente uma parte do caldo de legumes. Mexa bastante para incorporar o caldo em todo o arroz. 
Esse processo deve se repetir durante todo o cozimento, sempre que secar, deve ser acrescentado mais caldo. O fogo sempre de alto para médio, nunca menos do que isso.
Repita este processo (caldo, secar, caldo, secar...) até que o arroz fique duro no meio mais mole na ponta (isso deve demorar uns dez minutos, mas vai depender do seu fogo). Acrescente todos os demais ingredientes, menos a manteiga.
O tempo do arroz terminar de cozinhar é o mesmo dos demais ingredientes "se encontrarem" na panela. Nesta fase não pode parar de mexer!!!
Assim que o arroz estiver no ponto de sua preferência, coloque a manteiga e deixe ela incorporar em todo o arroz.
Sirva imediatamente depois de pronto. 

Pulo do gato:
O risoto não pode esfriar, pois o amido que ele solta vai deixar seu prato parecendo uma papinha de criança! Caso isso aconteça, ou você for comer o que sobrou no dia seguinte, use o microondas e se necessário um pouco de leite para esquentar!

Espero que gostem!
Enjoy!

Antepasto de Sardinha ao Pesto

Olá!

Depois de um longo período ausente...estamos de volta! 

E para recomeçar, preparei uma receita deliciosa!

Algumas pessoas podem imaginar que os ingredientes não combinam, pois a sardinha já é salgada e não poderia estar junto com um molho pesto. 

Mas para quem já teve a oportunidade de comer um bom molho pesto Italiano, sabe que ele não é salgado e sim saboroso. O único molho pesto pronto que recomendo é o da Barilla (muito bom), mas o feito na hora é bem melhor!

Outro fator importante é usar uma sardinha de boa qualidade. 

Hoje estou usando uma sardinha com molho de tomate da Beira-Mar. Como podem ver na foto abaixo, o importante é observar que a sardinha veio inteira e foi bem facil tirar a espinha antes de amassar.

Ingredientes:

2 Latas de sardinha com molho de tomate Beira-Mar (tirar a espinha central e amassar). Usei o molho todo das duas latas;

5 colheres de sopa de molho Pesto (receita do molho pesto);

200g de Cream Cheese;

1 colher de sopa de Mostarda Dijon (se tiver a rústica, com semente, é melhor ainda);

1 colher de sobremesa de mel;

5 colheres de sopa de Aceto Balsamico di Modena;

100g de Cebolinha Francesa fresca;

Mix de ervas a gosto (alecrim, tomilho e orégano);

Pimenta do reino e Flor de sal a gosto;

Mãos na Massa:

Misture todos os ingredientes até que fiquem bem homogêneos.

Deixe descansar por duas horas na geladeira para ficar com uma boa textura.

Essa entrada pode ser acompanhada da torrada que você tiver em casa ou pode fazer a sua (foi o que fiz neste caso). 

Eu cortei pão de forma em quatro (sem casca), coloquei azeite, flor de sal moída, pimenta do reino e um mix de ervas de Ibiza. Levei ao forno. 

Ficou muito bom!!!

Espero que tenham gostado!

Enjoy

Talharim Cremoso

Olá!

A receita de hoje é uma mistura do tradicional macarrão a carbonara com um molho bechamel. Só não coloquei ovo para a receita não ficar tão pesada e forte.

Como o resultado ficou muito bom, resolvi compartilhar com vocês.

Ingredientes

500g de Macarrão tipo Talharim (cozido com sal e azeite, mas deixe "al dente" pois ainda vai ao forno)

1 cebola picada e cubos pequenos

2 colheres de sopa de farinha de trigo

3 dentes de alho picados

600ml de leite (aproximadamente)

1 caixinha de creme de leite

1 lata de molho de tomate pronto

2 colheres de sopa de manteiga

300g de muçarela

200g de bacon picado em pedaços pequenos

150g de champignon laminado

2 colheres de sopa de parmesão ralado

250g de ervilha congelada

Noz moscada, sal, cheiro verde a gosto

Mãos na Massa

Em uma panela grande, frite o bacon. Retire e reserve.

Nessa mesma panela (na gordura do bacon) frite a cebola, o alho e acrescente a manteiga.

Quando começar a fritar, acrescente a farinha de trigo e deixe dourar.

Vá adicionando o leite aos poucos e mexendo bem, até formar um molho branco (se necessário use mais ou menos leite para atingir o ponto desejado, eu gosto dele bem cremoso!).

Acrescente o molho de tomate, o bacon frito, a muçarela, o champignon e o parmesão.

Assim que o molho ferver, coloque os demais ingredientes e tempere com a noz moscada, sal (se necessário) e o cheiro verde.

Em uma assadeira untada com azeite, coloque o macarrão e misture com o molho. Polvilhe com mais um pouco de queijo ralado e leve ao forno para gratinar!

Pulo do Gato: Se gostar de pimenta, adicione pimenta calabresa no molho!

Espero que gostem!

Enjoy

Cozinhas Pelo Mundo: Restaurante Dalva e Dito (Alex Atala) - São Paulo

Olá,

O Post de hoje é sobre minha primeira visita a um restaurante do (Mestre) Chef Alex Atala.
A idéia inicial era ir ao D.O.M. mas como só tinha tempo para um almoço (o D.O.M. não abre para almoço), fui direto ao Dalva e Dito.

Esse restaurante já é muito famoso pela galinhada que é servida durante a madrugada (espero que consiga comer na próxima visita)! Localizado em uma área nobre de São Paulo, pude observar que a maioria dos clientes eram executivos apressados para voltar ao trabalho. Uma pena, pois cada prato merecia horas de degustação.

O restaurante é um sonho antigo do chef para poder mostrar a "nossa cozinha" com um requinte internacional (conforme o próprio site do restaurante informa). O cardápio é simples, mas requintado ao mesmo tempo, como só o Alex Atala poderia criar!

A começar pelo couvert, que é uma tentadora imersão aos sabores rústicos!

Para os executivos apressados, o menu executivo é a melhor pedida, pois além de serem rápidos, são pratos "fáceis" para comer.

Como não era o meu caso (e o da minha esposa) fomos direto aos pratos do cardápio! Além dou couvert, pedimos uma entrada: Salada de Rúcula com Parmesão, mel e Gengibre. Essa receita também é servida no D.O.M. (confesso que isso me influenciou na escolha!)

O prato principal foi um medalhão de carne de sol, com uma especie de rosti de mandioca com queijo coalho (não me lembro o nome exato do prato e não achei no site). Tenho que fazer um parenteses sobre a carne: foi uma das melhores coisas que já comi! No ponto certo (ligeiramente mal passada) e com um sabor incomparável!

 O outro prato principal foi o "Bacalhau do Seu Dito". Um prato feito com bacalhau assado, mini legumes, ovo caipira, azeitona, azeite e alecrim (esse último não influenciou na escolha! rs).

Para finalizar, um cafezinho com mini docinhos!

No final ainda fomos presenteados com a presença do Chef Alex Atala que com toda sua simpatia nos atendeu muito bem!

Recomendo muito a visita e só tenho a agradecer ao Alex e a toda sua equipe pela maravilhosa experiência que tivemos....que venha o D.O.M. agora!!!rsrs
Mais informações no www.dalvaedito.com.br

Inté

Cachorro Quente de Forno

Olá,

Experimentei e recomendo!
Bom, fácil de preparar e serve muito bem de aperitivo com uma cervejinha gelada no fim de semana!

Essa receita é do nosso leitor Alexandre Frizo.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de óleo
Margarina para untar

Recheio

1 cebola picada
1 pimentão verde picado
3 tomates picados
10 salsichas picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada

Mão na Massa
Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem.
Acrescente os ingredientes do recheio e misture novamente.
Coloque em uma fôrma retangular de 35cm X 25cm untada.
Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

 Pulo do Gato: Corte em quadrados pequenos e siva com mostarda de aperitivo!


Espero que gostem.
Valeu Alexandre!!!

Enjoy

Cozinhas Pelo Mundo: Restaurante Rafael (Lima-Peru)

Olá!!!


Estive em Lima/Peru, visitando um casal de amigos e tive a oportunidade de conhecer restaurantes maravilhosos, como já postei aqui anteriormente Pescados Capitales e Astrid & Gastón (está entre os 50 melhores restaurantes do mundo).

Mas um dos que mais me impressionou, foi o do Rafael Osterling.
O restaurante é bem pequeno, com poucas mesas e tem uma fachada discreta. Precisa de reserva!

Segue algumas fotos dos pratos que escolhemos e recomendo cada um deles!


Entradinhas (molhos diversos e azeite aromatizado)




Carpaccio com molho de tomate grelhado e confit de manjericão




Polvo empanado com côco crocante com molho de mel e mostarda




Salada de Polvo com lascas de amendoas.



Atum com cama de legumes assados e molho especial da casa e espuma de Wassabi

Filé de Angus ao molho pesto com batatas acordeon e cebola defumada.

Mini churros com torta cremosa de chocolate, sorvete de frutas vermelhas e calda de chocolate amargo

Sorvete de framboesa com creme de iogurte

Comer neste restaurante foi uma experiência incrível e que recomendo a todos. O preço não condiz com o sabor e a apresentação dos pratos, pois pagaria o dobro pelo prazer dessa comida! Preço justo! É disso que gostamos.

Obrigado ao casal Afonso e Talita pela dica e ao Chef Rafael pela experiência Gastronômica!


Para mais informações acessem o site Rafael Osterling

Espero que gostem da dica!

Inté

Abobrinha Recheada

Olá!!!

Minha esposa adora esse prato!
Realmente ele fica muito saboroso e leve.
Fácil de preparar, não requer muita habilidade e a apresentação é interessante. Principalmente para servir no almoço durante a semana, quando não temos muito tempo para pratos elaborados demais.

Ingredientes:
15 abobrinhas lavadas e sem miolo;
1/2 kg de carne moída;
1 tomate picado;
1 cebola picada;
1/2 copo (médio) de arroz cru;
1 lata de extrato de tomate;
1/2 tablete de caldo de carne;
Alho, sal e cheiro verde a gosto.

Mãos na Massa:
Tempere a carne moída com um pouco da cebola, o tomate picado, sal e cheiro verde.
Acrescente o arroz, misture bem e recheie as abobrinhas. Reserve.
Em uma panela, frite o restante da cebola, acrescente o extrato de tomate, o caldo de carne dissolvido e deixe ferver até formar um molho homogêneo.
Coloque as abobrinhas recheadas na panela com o molho e deixe cozinhar.

Sirva!!!

Obs.: Quando colocar as abobrinhas para cozinhar no molho de tome, coloque uma bolinha de carne moída também. Quando essa bolinha estiver cozida significa que está pronto.

Pulo do Gato: Coloque algumas cabeças de alho para cozinhar junto com as abobrinhas. O alho ficará macio e adocicado.


Espero que gostem!
Enjoy

Queijo Brie com Geléia de Framboesa

Olá!!!


Com esse feriado chegando, nada melhor do que uma entrada rápida, prática e que impressiona muita gente!

O queijo que utilizei desta vez, foi o Brie. Existem várias marcas nacionais de excelente qualidade. Não se preocupe em comprar um francês, pois para esse tipo de prato não é algo que vá fazer a diferença.

Ao mesmo tempo em que você pode economizar com o Brie, vale a pena investir em uma boa geléia (ou até mesmo fazer a sua!).

Ingredientes:
1 unidade de queijo Brie;
1 pode pequeno de geléia de framboesa (o suficiente para cobrir o queijo);
Torradas finas.

Mãos na Massa:
Coloque o queijo no microondas por 20 segundos e em seguida cubra com uma camada grossa de geléia.

Sirva imediatamente com as torradas.

Pulo do gato: se preferir pode trocar pelo queijo Camembert e a geléia de Damasco.


Enjoy

Torta de Peixe

Olá!


Que tal uma torta de peixe, leve e saborosa para o almoço de Páscoa?


Muito fácil de preparar e tenho certeza que vão gostar.

Ingredientes:
1kg de filé de peixe;
1kg de batata;
1 maço de espinafre;
2 cenouras grandes;
1 cebola grande;
1 caixinha de creme de leite;
3 ovos;
Queijo parmesão ralado;
Azeite, sal, limão e cheiro verde a gosto.


Mãos na Massa:
Fatie o peixe em pequenas tiras e deixe marinando no suco de um limão com sal e cheiro verde a gosto. 
Reserve.
Cozinhe as batatas descascadas e cortadas ao meio e com um escorredor coloque o espinafre para cozinhar no vapor da água da batata.
Corte as duas cenouras em tiras finas e refogue com azeite a gosto e a cebola picada, gratinando levemente, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. 


Cozinhe os ovos, descasque e corte ao meio.
Amasse as batatas cozidas com um garfo até formar um purê.


Coloque o peixe em um refratário de vidro, acrescente o espinafre, a cenoura com o creme de leite, ovos e cubra com a batata amassada. 
Salpique o queijo ralado e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.


Retire do forno e sirva.








Essa receita é do meu sogro Luiz Carlos! Valeu Luiz!


FELIZ PÁSCOA!


Enjoy