Abobrinha Recheada

Olá!!!

Minha esposa adora esse prato!
Realmente ele fica muito saboroso e leve.
Fácil de preparar, não requer muita habilidade e a apresentação é interessante. Principalmente para servir no almoço durante a semana, quando não temos muito tempo para pratos elaborados demais.

Ingredientes:
15 abobrinhas lavadas e sem miolo;
1/2 kg de carne moída;
1 tomate picado;
1 cebola picada;
1/2 copo (médio) de arroz cru;
1 lata de extrato de tomate;
1/2 tablete de caldo de carne;
Alho, sal e cheiro verde a gosto.

Mãos na Massa:
Tempere a carne moída com um pouco da cebola, o tomate picado, sal e cheiro verde.
Acrescente o arroz, misture bem e recheie as abobrinhas. Reserve.
Em uma panela, frite o restante da cebola, acrescente o extrato de tomate, o caldo de carne dissolvido e deixe ferver até formar um molho homogêneo.
Coloque as abobrinhas recheadas na panela com o molho e deixe cozinhar.

Sirva!!!

Obs.: Quando colocar as abobrinhas para cozinhar no molho de tome, coloque uma bolinha de carne moída também. Quando essa bolinha estiver cozida significa que está pronto.

Pulo do Gato: Coloque algumas cabeças de alho para cozinhar junto com as abobrinhas. O alho ficará macio e adocicado.


Espero que gostem!
Enjoy

Nhoque de Mandioca com Molho à Bolonhesa

Ola Pessoal,

O tradicional Nhoque Italiano, hoje vai ganhar um toque Brasileiro! É a mandioca!

Esse produto tem diversas denominações pelo Brasil a fora: Macaxeira, Aipim, Castelinha, etc. O que importa mesmo é que essa raiz cultivada pelos indígenas da América Latina há séculos, foi exportada para o mundo e hoje é muito apreciada!

Unir esse ingrediente tipicamente Brasileiro, com um dos melhores pratos Italianos, só podia dar um prato muito saboroso e com um gosto bem especial.

Ingredientes (para a massa):
1kg de mandioca (cozida e amassada) - se preferir pode cozinhá-la com um caldo de carne;
Farinha de Trigo (para dar liga na mandioca);
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
Sal a gosto.
Ingredientes (para o molho):
1 lata de molho de tomate;
1kg de carne moída;
1 cebola grande ralada;
Sal, ervas finas e alho a gosto;
Queijo ralado (para gratinar).


Mãos na Massa:

Molho

Refogue a cebola e o alho, acrescente sal a gosto e a carne moída. Deixe fritar bem e em seguida junte o molho de tomate. Ferva por aproximadamente 25 minutos e reserve.

Massa
Amasse a mandioca cozida com um pouco de farinha de trigo e a margarina até formar uma massa consistente. Faça rolinhos com a massa e corte pedaços pequenos conforme na foto ao lado.



Em uma panela com água fervente, sal e azeite, cozinhe os pedacinhos de massa e reserve.


Junte a massa com o molho em uma travessa, salpique queijo ralado e leve ao forno médio até gratinar.


Pulo do Gato: Sirva com salada de folhas verdes.

Espero que gostem!


Enjoy.