Cozinhas pelo Mundo: Bar Lobo - Barcelona/Espanha

Olá!


Quando estive em Barcelona, na Espanha, conheci um bar de tapas muito bom.


Tapas são aperitivos ou pequenos snacks da cozinha espanhola. Podem ser frias ou quentes. As tapas estão evoluindo na Europa e sendo consideradas entradas mais sofisticadas em alguns restaurantes.
Por se tratar de pequenas porções, as tapas combinam muito bem com um bom bate-papo!


O Bar Lobo pertence ao Grupo Tragaluz, dono de diversos bares, restaurantes e hotéis espalhados pela Espanha.


Claro que tive que experimentar algumas das deliciosas Tapas abaixo...

Carpaccio de Vitela com Parmesão e Rúcula Baby

Aspargos frescos empanados com molho agridoce

Mexilhões ao molho de vinho branco e alho

Anchovas frescas ao molho vinagrete

Pimentas verdes fritas com alho

Seleção de Tomates Espanhóis com Mussarela de Búfala

Para quem quiser mais informações basta acessar o site: http://www.grupotragaluz.com/rest-barlobo.php


Inté!

Cozinhas pelo Mundo: Mercado de San Miguel (Madrid-Espanha)

Como dizem os Espanhóis...¡Hola! ¿Qué Tal?

Hoje vou escrever sobre um mercado que visitei em Madrid chamado Mercado de San Miguel.


É um pouco diferente dos mercado que estamos acostumados, pois se destaca pelo grande número de restaurantes e barracas de comida em geral. Não existem muitas barracas de frutas, legumes e verduras, e sim, de Tapas (aperitivos espanhóis). 

O interessante é que você compra nas barracas o que deseja comer e beber, encosta em uma mesa, num canto qualquer ou até mesmo no balcão da barraca.  

O espaço foi instalado ao ar livre em 1835, sendo que em 1916, foi construído o prédio que atualmente abriga o mercado.
Neste momento, o Mercado de San Miguel está escrevendo uma nova página de sua história, aonde pretende reunir os melhores profissionais e comerciantes da cidade.

Barraca de conservas (entre elas azeitonas recheadas, espetinhos de conservas diversas e outros)

Vasitos de Fuet (uma espécie de salame de Jamón)

Tapas variadas!

Mais Tapas....essas eram de bacalhau fresco e creme de salmão.

Jamón Ibérico fatiado na hora.

Tapas com uma taça de Cava (espumante típico espanhol). 

Jamón Ibérico especial Bellota - Pata Negra (considerado o melhor Jamón do Mundo). 

Tapas ( tomate com bacalhau e salmão defumado com azeite) e croquetes de queijo de cabra e blue cheese.

Tapas de Arenque com creme de beterraba e maionese de repolho, cenoura e mel, tudo acompanhado de uma Caña bem gelada (chopp).

Para mais informações, segue o site do Mercado de San Miguel.
http://www.mercadodesanmiguel.es/


Espero que gostem!


Inté!