Queijo Brie com Geléia de Framboesa

Olá!!!


Com esse feriado chegando, nada melhor do que uma entrada rápida, prática e que impressiona muita gente!

O queijo que utilizei desta vez, foi o Brie. Existem várias marcas nacionais de excelente qualidade. Não se preocupe em comprar um francês, pois para esse tipo de prato não é algo que vá fazer a diferença.

Ao mesmo tempo em que você pode economizar com o Brie, vale a pena investir em uma boa geléia (ou até mesmo fazer a sua!).

Ingredientes:
1 unidade de queijo Brie;
1 pode pequeno de geléia de framboesa (o suficiente para cobrir o queijo);
Torradas finas.

Mãos na Massa:
Coloque o queijo no microondas por 20 segundos e em seguida cubra com uma camada grossa de geléia.

Sirva imediatamente com as torradas.

Pulo do gato: se preferir pode trocar pelo queijo Camembert e a geléia de Damasco.


Enjoy

Torta de Peixe

Olá!


Que tal uma torta de peixe, leve e saborosa para o almoço de Páscoa?


Muito fácil de preparar e tenho certeza que vão gostar.

Ingredientes:
1kg de filé de peixe;
1kg de batata;
1 maço de espinafre;
2 cenouras grandes;
1 cebola grande;
1 caixinha de creme de leite;
3 ovos;
Queijo parmesão ralado;
Azeite, sal, limão e cheiro verde a gosto.


Mãos na Massa:
Fatie o peixe em pequenas tiras e deixe marinando no suco de um limão com sal e cheiro verde a gosto. 
Reserve.
Cozinhe as batatas descascadas e cortadas ao meio e com um escorredor coloque o espinafre para cozinhar no vapor da água da batata.
Corte as duas cenouras em tiras finas e refogue com azeite a gosto e a cebola picada, gratinando levemente, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. 


Cozinhe os ovos, descasque e corte ao meio.
Amasse as batatas cozidas com um garfo até formar um purê.


Coloque o peixe em um refratário de vidro, acrescente o espinafre, a cenoura com o creme de leite, ovos e cubra com a batata amassada. 
Salpique o queijo ralado e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos.


Retire do forno e sirva.








Essa receita é do meu sogro Luiz Carlos! Valeu Luiz!


FELIZ PÁSCOA!


Enjoy